于是如何鉴别真假鸭蛋就成了一个我们应该了解的事情。据了解，这个假鸭蛋的蛋壳主要成分都是碳酸钙和石膏，这样的话它摸起来就会比真鸭蛋粗糙，不过商家也会尽量仿造的惟妙惟肖，一般情况下是分辨不出来的；另外一个就是真鸭蛋在摇晃的情况下是不动的，而假鸭蛋在摇晃的时候是有声音的；第三个就是真鸭蛋打到碗里蛋黄和蛋清是分开的，且蛋黄是一个整体而且不分散的，但是假的鸭蛋的蛋黄一打开不用搅拌蛋黄就散开来了，有了这几点，相信大家一定可以很好的鉴别真假鸭蛋。

与此同时我也希望曾经那些不法商贩能够醒悟过来，不要再继续赚那些黑心钱，如果你们依然我行我素的话，想必一定会受到法律的制裁