蛋黄焗薯条

原料：

咸鸭蛋黄2枚、土豆1个、淀粉2勺、白糖少许。

准备工作：

先将熟咸鸭蛋的蛋黄与蛋白分开，只用蛋黄。将蛋黄和淀粉同时放入一小碗里，用小勺把蛋黄压成碎末。将土豆削皮后切条，大小参考在KFC里吃的薯条。

做法：

1、在锅里放食用油准备炸薯条，油热后转小火，把土豆条放入锅中炸成金黄，捞出控油；

2、锅内留少许油，将鸭蛋黄放入锅里翻炒，直至起泡；

3、放入炸好的薯条，至蛋黄均匀浮在薯条上；

4、撒点白糖，轻轻翻几下，出锅。