咸鸭蛋腌制的做法

人气 13030   2012-3-4 21:41

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咸鸭蛋属于家常菜谱,主要原料是鸭蛋;工艺是腌菜,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

咸鸭蛋的原料:鸭蛋;

咸鸭蛋的配料:高度白酒;

咸鸭蛋的调料:食盐。

咸鸭蛋的做法:

1、用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净,彻底风干水分(一定要彻底晾干水分哦)。

2、把风干后的鸭蛋在白酒中裹一裹(普通酒就可以,最好是高度的)。

3、然后厚厚的裹上一层盐 。

4、把鸭蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面,然后扎紧袋子(最好再多扎1个或多个袋子在外面,保证良好密封性嘛)。

5、写上日期,把这包鸭蛋放在阴凉的地方25天左右就可以啦(吃的时候放开水中煮约15分钟即可)。

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