我的厨房大作_鸭蛋拌豆腐

人气 2835   2012-4-7 15:48

一般只听过皮蛋拌豆腐,小葱拌豆腐,这个鸭蛋拌豆腐也是我就着家里的原料进行了一个创新吧。七彩网扬州店,可在网上购买各种素菜,荤菜,快洁菜,而且免费送货上门,给我们这些上班簇解决了买菜难的问题,特别是看网友介绍的这里卖的散养咸鸭蛋,蛋黄红彤彤的,筷子挑下去,蛋黄就滋滋的冒出了红油,这些年很少能吃这出油的鸭蛋了,记忆中还是小时候在家吃妈妈自己腌制的鸭蛋,现在菜场买的鸭蛋蛋黄都是淡黄色的,基本无油了。于是网购了十只鸭蛋回来尝一尝。老板说,这个鸭蛋最好再放一个星期吃味道会更好,有了专家的指示当然要听,耐心的等待了一星期,开始煮鸭蛋喽……

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材料:鸭蛋1—2只,内脂豆腐1盒,小葱1根,蒜头3瓣,盐,麻油,味精,蚝油

做法:

1、将买回的生鸭蛋洗净煮熟。

2、将葱、蒜切末,备用

3、豆腐倒入碗中,放入盐,麻油,味精,蚝油,稍稍入味。

4、将鸭蛋去壳放入豆腐上再撒上葱末、蒜末。

5、放入冰箱再冷藏一下,中午下班回家吃时,真是清凉爽口。

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